Sankt Laurent

Die Böden der Lage auf denen dieser Sankt Laurent gewachsen ist, bestehen überwiegend aus Lehm, Löss und Schotter.

Kräftiges rubinrot. Aromatik nach reifen, dunklen Herzkirschen, Zwetschken und feiner Holzwürze. Eleganter und vielschichtiger Körper, seidiges Tannin, milde Säure. Dicht und komplex, mittellanger Abgang.

Der Wein harmoniert wunderbar mit klassischem Rindsbraten und Schmorgemüse, mittelkräftigen Wildgerichten mit Pilzen und Pasta-Gerichten.

 

Technische Daten

Jahrgang 2015
Rebsorte Sankt Laurent
Vinifikation Vergärung, biologischer Säureabbau und weiterer Ausbau erfolgte im kleinen, gebrauchten Holz.
Lagerpotenzial 4-6 Jahre
Alkohol 13 % Vol
Restzucker 1,5 g/l
Säure 5,6 g/l
Verschluss Drehverschluss

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Sankt Laurent