Zerberus Reserve
Die Böden der Ralessen und Plesslberg bestehen aus Lehm, Kalk und Schotterböden.
Dichtes purpur. Reife, dunkle Beerenaromatik, dezente, gut integrierte Holznoten, würzige Eucalytus- und Tabakaromen. Samtiges Tannin, kräftiger Körper, harmonischer und vielschichtiger Abgang.
Der Wein harmoniert sehr gut mit Schmorgerichten wie Rindsbackerln, kräftigen Steaks und Lammgerichten.
Technische Daten
| Jahrgang | 2015 |
|---|---|
| Rebsorte | Zweigelt, Cabernet Sauvignon, Syrah |
| Vinifikation | Nach der Vergärung mit Spontanhefen wurde der Wein zum Teil im neuen und zum Teil in gebrauchten kleinen Holzfässern ausgebaut. |
| Lagerpotenzial | 5–7 Jahre |
| Alkohol | 13,5 % vol. |
| Restzucker | 1,5 g/l |
| Säure | 5,7 g/l |
| Verschluss | Naturkork |
