Pet Nat ist die Abkürzung von Petillant Naturelle. das heißt auf französisch "natürlich perlend" und bezeichnet Schaumwein, deren Perlage das Ergebnis nur einer Flaschengärung ist. Der bereits gärende Most wird in eine druckstabile Flasche gefüllt und gärt dort zu Ende. Die während der Gärung entstehende Kohlensäure verbleibt in der Flasche und "schon" ist der Sprudel fertig. Er ist rocken und hat eine feine Aromatik ist leicht trüb und ganz natürlich.