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Kulinarisches Verwöhnen mit hochwertigen Gerichten aus der Küche die „ZWOA Weinviertler“
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Einblicke in die Kellerwelt der Versektung
Die Kunst der Schaumweinproduktion will gelernt sein und erfordert viel Erfahrung, Fingerspitzengefühl und Geduld. Wir gewähren Ihnen spannende und authentische Einblicke in die Herstellung von Sekt – von der sorgfältigen Auswahl der Trauben bis hin zur traditionellen Flaschengärung. Dabei zeigen wir anschaulich die einzelnen Arbeitsschritte, insbesondere das Rütteln, bei dem die Hefe langsam in den Flaschenhals bewegt wird, sowie das Degorgieren, bei dem diese schließlich entfernt wird. Erleben Sie hautnah, wie aus handwerklichem Können und Leidenschaft feinster Schaumwein entsteht.