SCHARFE PASTA MIT HAUSGEMACHTEN NUDELN

Zutaten für 2 Portionen:

250 g hausgemachte Nudeln
200 g Paradeiser
50 g bunte Spitzpaprika
2 Stk Knoblauchzehe
1 Stk Zwiebel
100 ml Suppe
Parmesan
Salz
Pfeffer
Chili
Öl

  • Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden , in einem Topf mit Öl glasig dünsten
  • Paradeiser und Paprika waschen , vom Stiel befreien und schneiden.
  • Pardeiser, Paprika und Suppe in den Topf geben und weich kochen lassen, währendessen öfters umrühren
  • Mit einem Stabmixer fein pürieren
  • Mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken, bei Bedarf mit Kräutern verfeinern
  • anrichten und genießen

  • WEINEMPFEHLUNG

    GRÜNER VELTLINER LÖSS 2019, üppige Noten nach exotischen Früchten, Karamelltöne, fein eingebundene Säure, brotig,
    intensiver Körper, langer Abgang

    ZWEIGELT HÖLLE 2019, Aromatik nach reifen Herzkirschen, feine Holzwürze, eleganter Körper, seidiges Tanin,
    milde Säure, dicht und komplex

Empfohlene Produkte

HIMMEL & HÖLLE
Wein und Sekt

HIMMEL & HÖLLE

19012
12,90 €

(17,20 € / 1l)

Die Böden der Lage Hölle, auf denen dieser Zweigelt gewachsen ist, bestehen überwiegend aus Lehm, Löss und Schotter. Intensive Sonneneinstrahlung verleiht der Lage ihren Namen. Beim klassischen Solera-Verfahren wird aus dem älteren Fass ein Teil abgezogen, und mit Wein aus dem jüngeren Fass aufgefüllt. So entsteht kontinuierlich ein Jahrgangsverschnitt...
LÖSS GRÜNER VELTLINER
Wein und Sekt

LÖSS GRÜNER VELTLINER

19007
15,00 €

(20,00 € / 1l)

Die Reben wachsen auf tiefgründigem Löss-Lehm-Boden auf der Lage Ralessen in Martinsdorf im südlichen Weinviertel. Kräftiges gelb, reife, üppige Noten nach exotischen Früchten, Karamelltöne. Fein eingebundene Säure, brotig, vielschichtig, intensiver Körper, langer Abgang. TECHNISCHE DATEN JAHRGANG 2021 REBSORTE Grüner Veltliner...
NEWSLETTER
Ein guter Tropfen verdient Aufmerksamkeit:

Gute neuigkeiten auch.

Mit unserem Newsletter bleibst du am Laufenden: von Veranstaltungen bis hin zu ersten Einblicken in neue Kreationen. Erfahre aus erster Hand, was unser Sekt-Weingut bewegt – und was dich erwartet.

Jetzt anmelden