GROSSE SEKTE AUS GROSSEN LAGEN

Immer mehr Kundinnen und Kunden wollen wissen, wo genau der österreichische Sekt in ihrem Glas herkommt. Daher haben wir die Lagen unserer Weingärten in den Mittelpunkt gestellt. Schließlich ist das Weinviertel infolge des kühlen Klimas, der Böden und besonders der Rieden bekannt für hochqualitative Grundweine für die Sektherstellung

Der Schrickerberg bietet als höchste Erhebung in der Region eine umfassende Fernsicht. Bereits Napoleon und andere Feldherren nutzten diese Lage als strategisch wichtigen Lagerplatz, direkt an der alten Brünnerstrasse gelegen. Hier gedeihen besondere Reben, massale Selektionen alter Genetik in einer geschlossenen großzügigen Anlage, verlaufend auf den südgeneigten Hängen. Heute erinnert noch der Völkergrenzstein an die wechselvolle Geschichte dieses Ortes.

Die Lage Ralessen ist eine geschlossene Weingartenlage, wie sie im Weinviertel sehr selten zu finden ist. Der gewachsene Verlauf der unterschiedlichen Weingärten prägt das Landschaftsbild in seiner Vielfalt. Das Weingut Zuschmann-Schöfmann besitzt an dieser Riede nicht nur Weingärten, sondern auch eine alte Weingartenhütte und wahrt mit der Erhaltung dieses Kulturgutes wichtige alte Traditionen. Die Reben stehen dort südwestlich geneigt, geschützt und eingebettet.

Als einer von wenigen Winzerbetrieben Österreichs betreibt Zuschmann-Schöfmann seit 2015 eine hauseigene Sekterei und wurde seitdem aufgrund seiner hochwertigen Produkte vielfach ausgezeichnet. In Handarbeit werden flaschenvergorene Sekte nach traditioneller Art produziert. Die Schaumweine werden auf der Feinhefe gelagert, zeigen große Finesse sowie Feinheit und werden sehr trocken ausgebaut. „Alle unsere Sekte tragen das Gütezeichen ‚Sekt Austria‘ und werden nach den Kriterien der österreichischen Sektpyramide klassifiziert“, so Peter Schöfmann.