Das sind Else Zuschmann und Peter Schöfmann. Sie leben im WEINVIERTEL und machen dort mit viel Hingabe Sekt und WEIN. Ausserdem handeln sie mit regionalen GOURMANDISEN, sind BIO, – und sehr nette Leute.
Das Handwerk der Sektherstellung hat uns schon seit jeher fasziniert und imponiert – schließlich passen die Weine aus unserer Region perfekt für Schaumwein“
Mit Liebe aufgezogen, per Hand verlesen, genauestens selektiert und mit Hingabe vinifiziert.
So der Werdegang der neuen Spitzenweine von höchster Qualität aus der limitierten „Selektion“ Kollektion.
Sowohl der Pinot Noir Muschelkalk Selektion, als auch der Sauvignon Blanc Urdonau Selektion bestechen durch reife Stilistik, elegante Fülle und Aromatik sowie getragener Harmonie, bei der der traditionelle Geschmack im Vordergrund steht.
In dieser frisch-fröhlichen Kollektion machen zwei unkomplizierte, reinsortige Weißweine sowie ein Rosé-Wein richtig Freude.
Das Reich der Mitte: Fünf mittelgewichtige Weißweine und zwei milde Rotweine.
Der beste Beweis, dass Laufen und Zeit auch ohne Geschwindigkeit auskommen: Anregend komplexe Weiße vom Löss und tiefrote Flaggschiffe.
Und das teilen wir gerne mit Euch
“Das Weingut produziert seine Schaumweine von der Traube bis zum fertigen Wein komplett im Haus. Seit 2007. Streng nach der Sektpyramide. Die Weine aus der Selektion-Linie bestehen aus besonders selektiertem Rebematerial von mehreren europäischen Top-Lagen. Dabei wird neu veredelt und in ausgesuchten Lagen ausgesetzt.“
Unser einzigartiger Rosé Brut Reserve konnte nicht nur bei falstaff 92 Punkten überzeugen, er ist von A la Carte mit 94 Punkten ausgezeichnet worden.
Auch unser Weißer Burgunder Selektion verdient es erwähnt zu werden, der Jahrgang 2018 konnte 94 Punkte erreichen.
94 Punkte
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93 Punkte
“Große Auszeichnung für das Weingut Else Zuschmann-Schöfmann: Im Rahmen der Präsentation des neuen Gault&Millau Wein- und Restaurantführers am 20. November erhielten Else Zuschmann-Schöfmann und Peter Schöfmann für ihren Spitzensekt „Grüner Veltliner Brut Nature, Grosse Reserve 2015“ die begehrte Prämierung als "Bester Sekt Österreichs.”
“Gemäß ihrem Geschmacksbild werden die Weine als Paar in drei Lebensphasen eingeteilt, und die Etiketten stellen das Paar im jeweiligen Alter bildlich dar. So zählen zur frisch-fröhlichen Kollektion der »Ersten Freude« zwei unkomplizierte reinsortige WEISSWEINE sowie ein ROSÉ. Fünf mittelgewichtige Weißweine und zwei milde ROTWEINE sind unter »Mitten im Leben« zusammengefasst. Die kräftigsten Weine des Hauses nennen sich »Lauf der Zeit«. Sie bestehen aus zwei gehaltvollen Weißweinen sowie zwei vollmundigen Rotweinen.”
93 Punkte
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Wo handverlesene regionale Köstlichkeiten locken und nach getaner Genussarbeit ein weiches Bett auf Sie wartet.
Sanfte Hügel, genussvolle Gelassenheit, Ruhe vor und nach dem Sturm. Das Weinviertel trägt die größte Leidenschaft von Else und Peter schon im Namen und legt den beiden hervorragende Böden zu Füßen.
