Petillant naturel - Sauvignon blanc

Petillant naturel - Sauvignon blanc

Die Trauben stammen zu 100% aus Martinsdorfer Lagen, Anfang September gelesen. Kurze Maischestandzeit, spontan angegoren, in der Sektflasche fertig vergoren.

Leichte Hefetrübung, feine Perlage. Dezenter Duft nach Hollunderblüten, schwarzer Ribisel und floralen Aromen, vielschichtig und verspielt. Am Gaumen frisch, straff, gut eingebundene Säure. Mineralisch, langer Abgang, elegant und animierend.

TECHNISCHE DATEN

JAHRGANG 2021
REBSORTE WB/SB/GM
VINIFIKATION Flaschengärung
HEFELAGERUNG Mindestens 3 Monate
LAGERPOTENZIAL 1-2 Jahre
ALKOHOL 11,5 % vol.
RESTZUCKER 3 g/l
SÄURE 6,5 g/l
CO₂ >4 bar
VERSCHLUSS Naturkork

16,90 €
Bruttopreis - 2-3 Werktage

 
Farbe
Weiß
Linie
Sekt
Rebsorte
Cuvée
Range
Petnat
Füllmenge
0,75l
Qualität
Bio
19027