selektion

wein wie damals

Wir setzen auf das genetische Erbe europäischer Top-Lagen. Statt Standard-Reben nutzen wir das wertvolle Rebholz alter, charakterstarker Weingärten und veredeln es für unsere eigenen Flächen.

In Dichtpflanzung kultiviert und spontan vergoren, wählen wir nach der Reife nur den absolut besten Verschnitt für unsere Selektion aus. Ein intensiver Prozess, dem wir uns aus voller Überzeugung widmen, um Weine mit unvergleichlicher Tiefe zu schaffen.

Erdverbunden

Präzision im Weinberg, Geduld im Keller. Unsere Vision war klar: Den Burgunder im Weinviertel neu zu definieren. Dafür haben wir selektioniertes Rebmaterial aus den besten europäischen Lagen importiert und in Dichtpflanzung gesetzt.

Wir lassen den Wein im Keller „sein“ – spontan vergoren und zwölf Monate auf der Vollhefe in 500-Liter Holzfässern gereift. Unsere Selektion beeindruckt durch eine salzige Länge und eine Struktur, die auf jahrelange Reife ausgelegt ist. Ein absoluter Charakterwein für Kenner.

grosse lagen

Massale Selektion – Vielfalt statt Standard

Wir setzen auf die Kraft der Natur statt auf Zuchtmaterial von der Stange. Unsere Weingärten in Martinsdorf und Bad Pirawarth wurden mit historischen Selektionen europäischer Spitzenlagen bestockt. In hoher Pflanzdichte kultiviert, bringen diese Reben Trauben von außergewöhnlicher Konzentration hervor. Das Ergebnis ist pure Authentizität: Eine sensorische Vielfalt, die weit über das hinausgeht, was moderne Klone bieten können.

Wein und Sekt

SAUVIGNON BLANC SELEKTION

19117

28,00 €

(37,33 € / 1l)

Die Reben aus mehreren Selektionen wachsen auf etwas „kühleren“ Lehm-Löss und Schotterböden, der Name der Lage lautet Schricker Bergen, im Bereich des Verlaufes der Urdonau. Spontanvergoren in 500l Fässern, Malolaktik, ein Jahr auf der Vollhefe belassen, danach unfiltriert gefüllt. Sattes strohgelb, leichte Hefetrübung. Intensive, fruchtreife Aromatik...

Wein und Sekt

PINOT NOIR Muschelkalk Selektion

19120

39,00 €

(52,00 € / 1l)

Die Vergärung erfolgte spontan vier Wochen lang in offenen 600-Liter-Behältern. Malolaktik, zweijährige Reifung in neuen und gebrauchten 500l-Fässern aus österreichischer Eiche. Schließlich wurde der Wein unfiltriert abgefüllt. Mittleres rubinrot, elegant und druckvoll, feine Aromen nach reifen, roten Beeren, würzig und etwas erdig....

Wein und Sekt

WEISSER BURGUNDER SELEKTION

19118

28,00 €

(37,33 € / 1l)

Wein und Sekt

SANKT LAURENT SELEKTION

19119

35,00 €

(46,67 € / 1l)

Die Lagen, auf denen diese Sankt Laurent-Reben wachsen, bestehen aus Braunerde, Schotter und Muschelkalk. Die Vergärung erfolgte spontan vier Wochen lang in offenen 600-Liter-Behältern. Malolaktik, einjährige Reifung in neuen und gebrauchten 500l-Fässern aus österreichischer Eiche. Mittleres rubinrot, elegant und druckvoll, feine Aromen nach...

Wein und Sekt

GRÜNER VELTLINER SELEKTION

19116

18,00 €

(24,00 € / 1l)

Die Reben aus mehreren Selektionen wachsen auf etwas „kühleren“ Lehm-Lössböden, der Name der Lage lautet Ralessen. Spontanvergoren in 500l Fässern, Malolaktik, ein Jahr auf der Vollhefe belassen, danach unfiltriert gefüllt. Sattes strohgelb, leichte Hefetrübung. Intensive, fruchtreife Aromatik nach Grapefruit, Tabak und exotischen Aromen,...

NEWSLETTER

Ein guter Tropfen verdient Aufmerksamkeit:

Gute neuigkeiten auch.

Mit unserem Newsletter bleibst du am Laufenden: von Veranstaltungen bis hin zu ersten Einblicken in neue Kreationen. Erfahre aus erster Hand, was unser Sekt-Weingut bewegt – und was dich erwartet.