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GRÜNER VELTLINER SELEKTION
Die Reben aus mehreren Selektionen wachsen auf etwas „kühleren“ Lehm-Lössböden, der Name der Lage lautet Ralessen.
Spontanvergoren in 500l Fässern, Malolaktik, ein Jahr auf der Vollhefe belassen, danach unfiltriert gefüllt.
Sattes strohgelb, leichte Hefetrübung. Intensive, fruchtreife Aromatik nach Grapefruit, Tabak und exotischen Aromen, kräftiger Körper, elegante und gut integrierte Säure, sehr aromatisch. Langer, harmonischer Abgang.
TECHNISCHE DATEN
| JAHRGANG | 2020 |
|---|---|
| REBSORTE | Grüner Veltliner |
| VINIFIKATION | Vergärung und Ausbau erfolgte in gebrauchtem Holz. |
| LAGERPOTENZIAL | 10–15 Jahre |
| ALKOHOL | 13,0 % vol. |
| RESTZUCKER | 1,0 g/l |
| SÄURE | 6,2 g/l |
| VERSCHLUSS | Naturkork |
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