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APFEL BRUT
Dieser Apfelschaumwein entstand in einer Kooperation mit Bio-Obstbau Filipp aus Bogenneusiedel. Quasi in der Nachbarschaft werden hochwertigste Äpfel produziert, und zu Saft verarbeitet. Dies ist die Grundlage für unseren Apfel-Schaumwein, versektet nach traditioneller Methode, flaschenvergoren, hefegelagert, handegrüttelt.
Intensiver Duft nach reifen, gelben Äpfeln, elegant, vielschichtig und animierend.
TECHNISCHE DATEN
| JAHRGANG | 2021 |
|---|---|
| APELSORTE | Topaz |
| VINIFIKATION | Flaschengärung |
| HEFELAGERUNG | Mindestens 8 Monate |
| LAGERPOTENZIAL | 1-2 Jahre |
| ALKOHOL | 9,0 % vol. |
| RESTZUCKER | 3 g/l |
| SÄURE | 6,5 g/l |
| CO₂ | >4 bar |
| VERSCHLUSS | Naturkork |
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