HIMMEL & HÖLLE

HIMMEL & HÖLLE

Die Böden der Lage Hölle, auf denen dieser Zweigelt gewachsen ist, bestehen überwiegend aus Lehm, Löss und Schotter. Intensive Sonneneinstrahlung verleiht der Lage ihren Namen.

Beim klassischen Solera-Verfahren wird aus dem älteren Fass ein Teil abgezogen, und mit Wein aus dem jüngeren Fass aufgefüllt. So entsteht kontinuierlich ein Jahrgangsverschnitt aus mehreren Jahrgängen.

Kräftiges rubinrot. Aromatik nach reifen ´, dunklen Herzkirschen und feiner Holzwürze. Eleganter und vielschichtiger Körper, seidiges Tannin, milde Säure. Dicht und komplex, mittellanger Abgang.

TECHNISCHE DATEN

JAHRGANG SOLERA - Jahrgangsverschnitt
REBSORTE Zweigelt & Merlot
VINIFIKATION Offene Vergärung , biologischer Säureabbau und weiterer Ausbau erfolgte im gebrauchten 500-Liter Fass, weiterer Ausbau im Solera-Verfahren
LAGERPOTENZIAL 3–5 Jahre
ALKOHOL 13,0 % vol.
RESTZUCKER 1,0 g/l
SÄURE 5,8 g/l
VERSCHLUSS Drehverschluss

Ausverkauft
12,90 €

(17,20 € /l)

Bruttopreis

 
Farbe
Rot
Linie
Mitten im Leben
Rebsorte
Cuvée
Füllmenge
0,75l
Qualität
Bio
19012